Млечни продукти и яйца

Нашето зряло козе сирене се произвежда само от пълномаслено козе мляко, собствено производство с контролирано качество, закваска и нищо друго. За да достигне вкусът на сиренето максималния си потенциал, то трябва да зрее минимум 45 дни. Така типичният аромат на мляко (характерен за меките сирена) изчезва, а на негово място могат да се открият много комплексни и сложни аромати и вкусове. Когато козето сирене премине през процес на зреене, то напълно променя своя вкус, аромат и биологичен състав. Хубавото отлежало козе сирене има много дълбок букет от аромати и послевкусове. То трябва да зрее минимум 45 дни. Колко точно дни не можем да кажем, защото не следваме готова рецепта на сляпо. Нашите технолози опитват сиренето постоянно. Когато то развие максималния си вкус и аромат, се пакетира. Така сме сигурни, че на вашата трапеза получавате възможно най-доброто и качествено сирене и нищо друго.